설탕1 아스파탐: 달콤함 속의 과학, 그 진실을 파헤쳐보자! 안녕하세요! 오늘은 우리가 일상적으로 접하는 달콤한 물질, 아스파탐에 대해 알아보려고 합니다. “아스파탐? 그게 뭐지?” 하고 궁금해하는 분들 많으시죠? 요즘 음료나 껌, 다이어트 음식 등을 보면 흔히 볼 수 있는 성분인데요, 그게 바로 아스파탐입니다. 그럼 아스파탐이 뭔지, 또 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지, 함께 자세히 알아볼까요?아스파탐이란? 아스파탐(aspartame)은 합성 감미료 중 하나로, 설탕보다 약 200배 정도 더 달다고 알려져 있어요. 그렇다면 아스파탐은 어떻게 만들어질까요? 아스파탐은 두 가지 아미노산, 즉 아스파르트산과 페닐알라닌으로 구성되어 있습니다. 이 두 아미노산이 결합하여 만들어지기 때문에 단백질의 한 종류라고도 볼 수 있어요. 아스파탐의 역사 아스파탐은 1965년에 제임.. 2024. 8. 8.
